１２月２４日　２５日ディナータイム　ご予約承り中

冷前菜

・パテドカンパーニュとレバーペースト

・甘エビとゆり根のムース　紅鮭スモーク　パッションフルーツソース

・ホタテとホッキ　ズワイ蟹　カポナータ添え

温前菜

・滝川産鴨のコンフィとフォアグラのパイ包み

パスタ

・赤井川産かぼちゃのニョッキ　しりべしコトリアード仕立て

魚料理

・平目　タップナード（黒オリーブペースト）　蝦夷あわび　肝の焼きリゾット　プッタネスカソース

肉料理

・十勝ハーブ牛フィレ肉のトリュフ風味香草パン粉焼き　和牛もも肉のロースト

デザート

・自家製ジェラート

・さつまいもとマスカルポーネ　栗のムース

パン・コーヒーまたは紅茶